Over Taberna

Taberna is een Mediterraanse gastrobar en delicatessenwinkel waar alles draait om ambacht, kwaliteit en gevoel.

Mensen zijn toe aan onthaasten, goede/verse kwaliteit, en een stukje buitenland dichtbij.
Mediterraans, maar dan dichtbij, met een uitstraling en gevoel van ver weg! De wereld van antipasti, hammen, kazen en broodjes met een wijntje of een biertje.

Als liefhebber van de Zuidelijke keuken kun je bij ons terecht voor een smaakvolle lunch, borrel, diner of voor een mooi assortiment van Mediterraanse specialiteiten (zoals, vleeswaren, olijfolie, chips en diverse antipasti).

Specials

Munttheater diner

Maak een avondje uit in het Munttheater compleet met het "Munttheater-diner"!

Taberna lunchdeal

Voor 3,5 extra krijg je een kleine soep naar keuze bij je Panino naar keuze

Donderdagavond

3 gangen keuze menu à 27,50 p.p.
(Bekijk het keuzemenu)

Vrijdagavond

Typisch Taberna; Avondvullend dineren met kleine gerechtjes (keuze uit 5 gangen voor 34,- of 6 gangen voor 36,50)
(Bekijk het keuzemenu)

Delicatessen

In het winkelgedeelte hebben we een vast assortiment in authentieke producten uit de ‘Mediterraanse wereld’, maar daarnaast maken we ook veel producten zelf, welke ook te koop zijn.
Denk hierbij aan olijfolie, balsamico, vleeswaren, kazen, tapenades, olijfjes en nog veel meer!

Buiten ons vast assortiment zullen we ook altijd wisselende producten hebben, zodat je bezoek aan Taberna iedere keer weer een verrassing zal zijn.

We werken samen met (veelal kleine) leveranciers welke rechtstreeks importeren vanuit onder andere Spanje en Italië.
Hebben we iets niet in huis wat je graag zou willen hebben, we zullen ons best doen dit de volgende keer in huis te hebben voor je!

Catering & geschenken

Stel je eens voor, authentieke Mediterraanse hapjes gemaakt met de lekkerste ingrediënten..

Heb je een feestje of een speciale gelegenheid? Bij Taberna zijn hier voldoende mogelijkheden voor! Of heb je gewoon zin in een lekker hapje voor thuis bij de borrel? Afhalen kan ook! Vraag naar de mogelijkheden, wij zijn heel flexibel!

Op zoek naar een mooi cadeaupakket?
Een selectie van originele en ambachtelijke delicatessen maakt een geschenk zeer bijzonder. Wij stellen (samen met jou) een mooi pakket samen. Ook hier zijn weer diverse mogelijkheden qua grootte en prijs.

Naar boven

Menukaart

Verse en smaakvolle gerechten!
Geniet tijdens je bezoek van de beste hammen, worsten, kazen, belegde broodjes, salades, soepen en antipasti.
Onze kaart is gevarieerd, smaakvol en gemaakt met pure en verse ingrediënten. Je kunt terecht voor een uitgebreide lunch, een aangeklede borrel of een diner. Voor ieder wat wils!

Antipasto

Een antipasto (meervoud: antipasti) is een Italiaans aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondmaal geserveerd wordt. Antipasti betekent letterlijk voor de maaltijd en duidt een vrij lichte schotel aan.

"Eten is een moment van rust nemen, proeven, delen en genieten."

Plancha Pane7,9Plankje met brood, grissini, dips en olijfjes
Pane5,-Broodmandje met twee dips
Oliva5,-Portie gemarineerde olijven (groen, zwart of gemengd)
Croquetas Jamon Iberico7,9Kroketjes met zachte vulling van het Iberico varken, met kruidenaioli
Formaggio11,-Plankje met diverse Mediterraanse kaasjes, vijgenbalsamico en vijgenbrood
Croquetas Bacalao7,9Kroketjes met een vulling van kabeljauw, met limoen aioli
Scampi aglio e olio11,-Mediterraanse scampi gebakken in olijfolie met knoflook en Spaanse peper
Croquetas Risotto7,9Kroketjes met een romige vulling van risotto met truffelmayo
Bruschetta Pomodori9,-Italiaanse klassieker
Bruschetta Trio11,-Op diverse wijzen belegd
Gamba frito7,9Gefrituurde garnalen in een krokant jasje, met limoen-aioli
Nacho8,5Gekruide tortillachips met tomatensaus en mozzarella uit de ovenExtra lekker met kip en chili-aioli + 3,-Extra lekker met gehakt en chili-aioli + 3,-
Calamaris7,9Gefrituurde inktvisringen met limoen-aioli
Cebolla7,9Gefrituurde uienringen met kruidenaioli
Pollo frito7,9Gefrituurde kipstukjes met chili-aioli
Patatas Taberna7,9Krokante aardappeltjes met kruidenaioli en pikante 'Brava' saus
Fuet6,-Catalaanse fuet worst
Antipasti Salumi13,- ppGevulde plank met diverse vleeswaren en olijfjes
Antipasti Vegetariano13,- ppGevulde plank met kaas, gegrilde groenten en olijfjes
Antipasti Mixto14,- ppGevulde plank met diverse vleeswaren, kaas, groenten en olijfjes
Antipasti Taberna17,- ppEen rijkelijk gevulde plank met warme en koude antipasti én daarbij een huisgemaakt soepje

Insalata

De salades worden gemaakt met een mesclun salade, kruidenvinaigrette en huisgemaakte croutons. De salades kunnen genuttigd worden als voorgerecht of volledige maaltijd.Extra lekker met een mandje brood! 5,-

Carpaccio12,5 / 15,5 (groot)Carpaccio van het rund met zongedroogde tomaatjes, truffelcrème, geroosterde amandelschaafsel en Parmezaanse kaas
Queso frito12,5 / 15,5 (groot)Met gefrituurde geitenkaas, truffel balsamico, gebrande amandelen, crème van rode biet, balsamico-uitjes en gepofte cherrytomaatjes
Cesare12,5 / 15,5 (groot)Met gekruide kippendijfilet, Parmezaanse kaas, gekookt ei en een romige knoflookdressing
Gamba & Tonno12,5 / 15,5 (groot)Met gebakken scampi, romige tonijnsalade, gegrilde courgette en limoen-aioli
Salade Serrano y Manchego12,5 / 15,5 (groot)Met vijgenbalsamico, dungesneden Jamon Serrano, Manchego kaas, zongedroogde tomaatjes en pistachenoten

Panino

Panino is Italiaans voor ‘broodje’. Onze panino wordt gemaakt van rustiek brood, koud belegd. Bij Taberna krijg je dus géén platgedrukt stokbroodje met grillstrepen. Keuze uit Schiachatta wit of meergranen schiachatta.

Tonno10,9Met tapenade van zongedroogde tomaat, belegd met gemengde sla en huisgemaakte tonijnsalade
Queso11,9Met crème van rode biet, gefrituurde geitenkaas, gegrilde courgette, mesclun sla en gedroogde tomaatjes
Carpaccio11,9Met truffelcrème, carpaccio, gedroogde tomaatjes, mesclun sla, Parmezaanse kaas en amandelschaafsel
Cesare10,9Met chili-aioli, kipdijfilet, mesclun sla en Parmezaanse kaas
Bruschetta con Funghi11,9Toast met gebakken champignons, truffelcrème, mesclun sla en Parmezaanse kaas
Serrano10,9Met een frisse tomatentapenade en dungesneden Jamon Serrano
Pollo frito11,9Met sriracha-mayo, en gefrituurde kipstukjes
Croquetas Jamon Iberico10,9Gefrituurde kroketjes van het Iberico varken met kruidenaioli
Croquetas Bacalao10,9Gefrituurde kroketjes van kabeljauw met limoen-aioli

Lunchdeal!
Voor 3,5 extra maak je je lunch compleet met een kleine soep naar keuze!

Plancha Taberna

Plancha is plank in het Spaans. Hier serveren wij onze variant van het ’12-uurtje’ op. Keuze uit schiachatta wit of meergranen schiachatta.

Plancha Prosciutto15,5Kleine soep naar keuze ~ half broodje met kruidenaioli en ibericoham kroketjes ~ halve panino Carpaccio
Plancha Pescado15,5Kleine soep naar keuze ~ half broodje met limoen-aioli en kabeljauw kroketjes ~ halve panino Tonno
Plancha Verdura15,5Kleine soep naar keuze ~ half broodje met tomaten tapenade en gefrituurde geitenkaas ~ halve panino truffelmayo en gegrilde groenten

Pizza 2.0

Onze pizza’s 2.0 worden nét anders gemaakt dan anders. Wij gebruiken hiervoor Pinsa Romana. Pinsa Romana is een variant van pizza die je maakt met een mix aan bloemsoorten, veel water en een lange rijstijd. Het deeg wordt daardoor super luchtig en heel licht verteerbaar. Deze worden net als de traditionele pizza’s belegd met tomatensaus, mozzarella en de lekkerste ingrediënten.

Pizza Margharita13,5
Pizza Parma15,5Belegd met Prosciutto, rucola, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat
Pizza Piemonte15,5Belegd met champignons, paddenstoelen, rucola en truffel crème
Pizza Bologna15,5Belegd met gekruid gehakt, Parmezaanse kaas, chili-aioli en rucola
Pizza Napoli15,5Belegd met kippendijfilet, chili-aioli, rucola en cherrytomaatjes
Pizza Sicilië15,5Belegd met knoflookscampi, cherrytomaatjes, sriracha-mayo en rucola

Burgers

Onze verse burgers met de lekkerste kruiden worden geserveerd op een burgerbroodje. De broodjes worden belegd met sla, tomaat, komkommer en verder uiteraard de lekkerste Spaanse of Italiaanse ingrediënten. We serveren hier een licht pikante aardappelsalade bij.

Burger España15,-Gekruide burger met kruidenaioli en dungesneden Chorizo & Serranoham
Burger Italia15,-Gekruide burger met truffelcrème, plakjes Coppa di Parma en Parmezaanse kaas
Burger Tortilla15,-Vegetarische burger met een tapenade van gedroogde tomaatjes, gegrilde groenten, tortillachips en met mozzarella
Burger Cipolla15,-Gekruide burger met chili-knoflooksaus en gefrituurde uienringen
Burger Mediteraans15,-Gekruide burger met basilicum-pesto, rucola, Parmezaanse kaas en gedroogde tomaatjes
Burger Pescado15,-Visburger van kabeljauw met limoen-aioli, gegrilde courgette en sriracha-mayo

Graag een portie frietjes erbij? 4,-

Pasta

Pasta (Italiaans voor deeg) eten ze in Italië als eerste gang, de zogenaamde 'primo'. Bij ons een grotere variant van verse Bigoli (dikkere spaghetti). De pasta’s worden geserveerd met Parmezaanse kaas en rucola

Aglio e olio14,-Pasta met knoflook, Spaanse peper, olijfolie en peterselie
Aglio e olio + SCAMPI17,-Pasta aglio e olio met gebakken (gepelde) scampi
Aglio e olio + KIPPENDIJ16,-Pasta aglio e olio met gebakken gekruide kippendijfilet
Carbonara 2.016,-Pasta met Pancetta, Mortadella, roomsaus, knoflook en Parmezaanse kaas
Pasta Bolognese16,-Pasta met gekruid gehakt en tomatensaus
Tartufo e funghi17,-Pasta met gebakken champignons en paddenstoelen in een romige saus van truffel

Iets na?

Het dessert na het hoofdgerecht kan worden genuttigd om meerdere redenen. Om een voldaan gevoel te geven aan het einde van de maaltijd, maar natuurlijk vooral omdat het lekker is!

Formaggio11,-Plankje met diverse Mediterraanse kaasjes, vijgenbalsamico en vijgentoast
Affogato (Italiaans voor ‘verdronken’)7,-Vanille-ijs 'verdronken' in warme espresso met slagroom en cantuccini
Tiramisu7,8Dé Italiaanse klassieker. De naam betekent letterlijk 'trek mij omhoog'.
Gemaakt met espresso, Amaretto, Savoiardi lange vingers en mascarpone
Churro's7,-Spaanse ‘donuts’ met karamelsaus en een bolletje vanille-ijs
Limoncello ijstaart7,8Italiaanse ijstaart met limoncello, merengue en lange vingers
Taberna's Arretjescake7,5Arretjescake gemaakt van diverse koekjes en cacao, met slagroom
Grande Dolce10,5Dessert met diverse Taberna’s lekkernijen
Biscotti Italiano6,5Mix van diverse Italiaanse koekjes, zoals cantuccini, amarettini, en Italiaanse Merengue
Taberna Coffee7,-Een kopje heerlijke Bacio koffie, met bonbon, amarettini, cantuccini én een glaasje ijskoude Limoncello
Spanish Coffee7,5Koffie met Cuarenta Y Tres en slagroom, met bonbon, amarettini en cantuccini
Italian Coffee7,5Koffie met Disaronno Originale en slagroom, met bonbon, amarettini en cantuccini
Brandy Coffee7,5Koffie met Vecchia Romagna, Italiaanse brandy van de Trebbiano druif en slagroom met bonbon, amarettini en cantuccini

Werken bij Taberna!

De naam gastrobar zegt het al.. wij zijn er voor onze gasten! Ons Taberna Team staat klaar om onze gasten te laten genieten van de lekkerste gerechten, planken en dranken. Wil jij deel uitmaken van ons team? Laat van je horen en mail ons!