Antipasto
Een antipasto (meervoud: antipasti) is een Italiaans aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondmaal geserveerd wordt. Antipasti betekent letterlijk voor de maaltijd en duidt een vrij lichte schotel aan.
"Eten is een moment van rust nemen, proeven, delen en genieten."
- Plancha Pane 7,- Plankje met brood, grissini, dips en olijfjes
- Pane 4,5 Broodmandje met twee dips
- Oliva 4,5 Portie gemarineerde olijven (groen, zwart of gemengd)
- Croquetas Jamon Iberico 7,5 Kroketjes met zachte vulling van het Iberico varken, met kruidenaioli
- Formaggio 10,5 Plankje met diverse Mediterraanse kaasjes, vijgenbalsamico en vijgenbrood
- Croquetas Bacalao 7,5 Kroketjes met een vulling van kabeljauw, met limoen aioli
- Scampi aglio e olio 10,5 Mediterraanse scampi gebakken in olijfolie met knoflook en Spaanse peper
- Gamba frito 7,5 Gefrituurde garnalen in een krokant jasje, met limoen-aioli
- Bruschetta Pomodori 9,- Italiaanse klassieker
- Bruschetta Trio 10,5- OP diverse wijzen belegd
- Calamaris 7,5 Gefrituurde inktvisringen met limoen-aioli
- Nacho 8,5 Gekruide tortillachips met tomatensaus en mozzarella uit de oven Extra lekker met kip en chili-aioli + 3,- Extra lekker met gehakt en chili-aioli + 3,-
- Cebolla 7,5 Gefrituurde uienringen met kruidenaioli
- Chorizo Assado 10,5 Op tafel geflambeerde chorizo!
- Pollo frito 7,5 Gefrituurde kipstukjes met chili-aioli
- Fuet 5,- Catalaanse fuet worst
- Antipasti Salumi 12,9 pp Gevulde plank met diverse vleeswaren en olijfjes
- Antipasti Vegetariano 12,9 pp Gevulde plank met kaas, gegrilde groenten en olijfjes
- Antipasti Mixto 13,9 pp Gevulde plank met diverse vleeswaren, kaas, groenten en olijfjes
- Antipasti Taberna 16,9 pp Een rijkelijk gevulde plank met warme en koude antipasti én daarbij een huisgemaakt soepje
Zuppa
In Spanje eet men twee keer per dag warm. Soep wordt dan ook veel genuttigd tijdens de lunch. Bij Taberna maken we soepen van de lekkerste verse producten. Extra lekker met een mandje brood! 4,5
- Zuppa di Pomodoro 4,- (klein) / 6,- Gemaakt van pomodori tomaten, met spekjes en basilicum-mascarpone
- Sopa de Batata e Ajo 4,- (klein) / 6,- Aardappelsoep met knoflook, Parmezaanse kaas, stukjes kippendij en basilicum-mascarpone
- Zuppa & Sopa 7,5 Duo van soepjes met brood en 1 dip
Insalata
De salades worden gemaakt met een mesclun salade, kruidenvinaigrette en huisgemaakte croutons. De salades kunnen genuttigd worden als voorgerecht of volledige maaltijd. Extra lekker met een mandje brood! 4,5
- Carpaccio 11,- / 14,8 (groot) Carpaccio van het rund met zongedroogde tomaatjes, truffelcrème, geroosterde amandelschaafsel en Parmezaanse kaas
- Queso frito 11,- / 14,8 (groot) Met gefrituurde geitenkaas, truffel balsamico, gebrande amandelen, crème van rode biet, balsamico-uitjes en gepofte cherrytomaatjes
- Cesare 11,- / 14,8 (groot) Met gekruide kippendijfilet, Parmezaanse kaas, gekookt ei en een romige knoflookdressing
- Pescado 11,- / 14,8 (groot) Met tonijnsalade, gemarineerde garnaaltjes, crème van rode bietjes, gepofte cherrytomaatjes en een limoen-aioli
- Vitello Tonnato 11,- / 14,8 (groot) Met dungesneden kalfsmuis, een romige tonijn crème, kappertjes en zongedroogde tomaatjes
Panino
Panino is Italiaans voor ‘broodje’. Onze panino wordt gemaakt van rustiek brood, koud belegd. Bij Taberna krijg je dus géén platgedrukt stokbroodje met grillstrepen. Keuze uit Schiacchata wit of meergranen brood. Schiacchata is een Italiaans ‘plat’ brood
- Tonno 9,9- Met tapenade van zongedroogde tomaat, belegd met gemengde sla en huisgemaakte tonijnsalade
- Queso 10,9- Met crème van rode biet, gefrituurde geitenkaas, gegrilde courgette, mesclun sla en gedroogde tomaatjes
- Carpaccio 10,9- Met truffelcrème, carpaccio, gedroogde tomaatjes, mesclun sla, Parmezaanse kaas en amandelschaafsel
- Cesare 10,5 Met chili-aioli, kipdijfilet, mesclun sla en Parmezaanse kaas
- Bruschetta con Funghi 10,5 Toast met gebakken champignons, truffelcrème, mesclun sla en Parmezaanse kaas
- Spianata Romana 9,9 Met kruidenaioli, Spianata Romana, Parmezaanse kaas en gegrilde paprika
- Vitello Tonnato 10,9 Met tonijn crème, dun gesneden kalfsmuis, zongedroogde tomaatjes en kappertjes
- Croquetas Jamon Iberico 10,5 Gefrituurde kroketjes van het Iberico varken met kruidenaioli
- Croquetas Bacalao 10,5 Gefrituurde kroketjes van kabeljauw met limoen-aioli
Lunchdeal!
Voor 2,5 extra maak je je lunch compleet met een kleine soep naar keuze!
Plancha Taberna
Plancha is plank in het Spaans. Hier serveren wij onze variant van het ’12-uurtje’ op. Keuze uit Schiacchata wit of meergranen brood. Schiacchata is een Italiaans ‘plat’ brood
- Plancha Prosciutto 14,- Kleine soep naar keuze ~ half broodje met kruidenaioli en ibericoham kroketjes ~ halve panino Carpaccio
- Plancha Pescado 14,- Kleine soep naar keuze ~ half broodje met limoen-aioli en kabeljauw kroketjes ~ halve panino Tonno
- Plancha Verdura 14,- Kleine soep naar keuze ~ half broodje met tomaten tapenade en gefrituurde geitenkaas ~ halve panino truffelmayo en gegrilde groenten
Pizza 2.0
Onze pizza’s 2.0 worden nét anders gemaakt dan anders. Wij gebruiken hiervoor Pinsa Romana. Pinsa Romana is een variant van pizza die je maakt met een mix aan bloemsoorten, veel water en een lange rijstijd. Het deeg wordt daardoor super luchtig en heel licht verteerbaar. Deze worden net als de traditionele pizza’s belegd met tomatensaus, mozzarella en de lekkerste ingrediënten.
- Pizza Margharita 10,-
- Pizza Parma 12,5 Belegd met Prosciutto Parma, rucola, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat
- Pizza Piemonte 12,5 Belegd met champignons, paddenstoelen, rucola en truffel crème
- Pizza Bologna 12,5 Belegd met gekruid gehakt, Parmezaanse kaas, chili-aioli en rucola
- Pizza Toscane 12,5 Belegd met gemarineerde garnaaltjes, gegrilde courgette, limoen-aioli en rucola
- Pizza Napoli 12,5 Belegd met kippendijfilet, chili-aioli, rucola en cherrytomaatjes
Burgers
Onze verse burgers met de lekkerste kruiden worden geserveerd op een burgerbroodje. De broodjes worden belegd met sla, tomaat, komkommer, rode ui en verder uiteraard de lekkerste Spaanse of Italiaanse ingrediënten. We serveren hier een licht pikante aardappelsalade bij.
- Burger España 14,- Gekruide burger met kruidenaioli en dungesneden Chorizo & Serranoham
- Burger Italia 14,- Gekruide burger met truffelcrème, plakjes Coppa di Parma en Parmezaanse kaas
- Burger Tortilla 14,- Vegetarische burger met een tapenade van gedroogde tomaatjes, gegrilde groenten, tortillachips en met mozzarella
- Burger Cipolla 14,- Gekruide burger met chili-knoflooksaus en gefrituurde uienringen
- Burger Mediteraans 14,- Gekruide burger met basilicum-pesto, rucola, Parmezaanse kaas en gedroogde tomaatjes
Pasta
Pasta (Italiaans voor deeg) eten ze in Italië als eerste gang, de zogenaamde 'primo'. Bij ons een grotere variant van verse Bigoli (dikkere spaghetti).
De pasta’s worden geserveerd met Parmezaanse kaas en rucola
OP DONDERDAGAVOND ZIJN ALLE PASTA’S TE BESTELLEN VOOR MAAR 14,-
- Aglio e olio 14,- Pasta met knoflook, Spaanse peper, olijfolie en peterselie
- Aglio e olio + SCAMPI 17,- Pasta aglio e olio met gebakken (gepelde) scampi
- Aglio e olio + KIPPENDIJ 16,- Pasta aglio e olio met gebakken gekruide kippendijfilet
- Carbonara 2.0 16,- Pasta met Pancetta, Mortadella, roomsaus, knoflook en Parmezaanse kaas
- Pasta Bolognese 16,- Pasta met gekruid gehakt en tomatensaus
- Tartufo e funghi 16,- Pasta met gebakken champignons en paddenstoelen in een romige saus van truffel
Iets na?
Het dessert na het hoofdgerecht kan worden genuttigd om meerdere redenen. Om een voldaan gevoel te geven aan het einde van de maaltijd, maar natuurlijk vooral omdat het lekker is!
- Formaggio 10,5 Plankje met diverse Mediterraanse kaasjes, vijgenbalsamico en vijgentoast
- Affogato (Italiaans voor ‘verdronken’) 6,5 Vanille-ijs 'verdronken' in warme espresso met slagroom en cantuccini
- Tiramisu 7,5 Dé Italiaanse klassieker. De naam betekent letterlijk 'trek mij omhoog'.
Gemaakt met espresso, Amaretto, Savoiardi lange vingers en mascarpone - Churro's 6,5 Spaanse ‘donuts’ met karamelsaus en een bolletje vanille-ijs
- Frutto Amarena 7,5 Warme kersen met rode port, vanille-ijs, amarettini en slagroom
- Taberna’s Arretjescake 7,5 Arretjescake gemaakt van diverse koekjes en cacao. Geserveerd met slagroom
- Grande Dolce 10,5 DDessert met diverse Taberna’s lekkernijen
- Biscotti Italiano 6,- Mix van diverse Italiaanse koekjes, zoals cantuccini, amarettine, en Italiaanse Merengue