Over Taberna

Taberna is een Mediterraanse gastrobar en delicatessenwinkel waar alles draait om ambacht, kwaliteit en gevoel.

Mensen zijn toe aan onthaasten, goede/verse kwaliteit, en een stukje buitenland dichtbij.
Mediterraans, maar dan dichtbij, met een uitstraling en gevoel van ver weg! De wereld van antipasti, hammen, kazen en broodjes met een wijntje of een biertje.

Als liefhebber van de Zuidelijke keuken kun je bij ons terecht voor een smaakvolle lunch, borrel, diner of voor een mooi assortiment van Mediterraanse specialiteiten (zoals, vleeswaren, olijfolie, chips en diverse antipasti).

Specials

Munttheater diner

Maak een avondje uit in het Munttheater compleet met het "Munttheater-diner"!

Taberna lunchdeal

Voor 3,8 extra krijg je een kleine soep naar keuze bij je Panino naar keuze

Donderdagavond

3 gangen keuzemenu vanaf 28,- p.p.
(Bekijk het keuzemenu)

Vrijdagavond

Typisch Taberna; Avondvullend dineren met kleine gerechtjes (keuze uit 5 gangen voor 35,- of 6 gangen voor 37,50)
(Bekijk het menu)

Delicatessen

In het winkelgedeelte hebben we een vast assortiment in authentieke producten uit de ‘Mediterraanse wereld’, maar daarnaast maken we ook veel producten zelf, welke ook te koop zijn.
Denk hierbij aan olijfolie, balsamico, vleeswaren, kazen, tapenades, olijfjes en nog veel meer!

Buiten ons vast assortiment zullen we ook altijd wisselende producten hebben, zodat je bezoek aan Taberna iedere keer weer een verrassing zal zijn.

We werken samen met (veelal kleine) leveranciers welke rechtstreeks importeren vanuit onder andere Spanje en Italië.
Hebben we iets niet in huis wat je graag zou willen hebben, we zullen ons best doen dit de volgende keer in huis te hebben voor je!

Catering & geschenken

Stel je eens voor, authentieke Mediterraanse hapjes gemaakt met de lekkerste ingrediënten..

Heb je een feestje of een speciale gelegenheid? Bij Taberna zijn hier voldoende mogelijkheden voor! Of heb je gewoon zin in een lekker hapje voor thuis bij de borrel? Afhalen kan ook! Vraag naar de mogelijkheden, wij zijn heel flexibel!

Op zoek naar een mooi cadeaupakket?
Een selectie van originele en ambachtelijke delicatessen maakt een geschenk zeer bijzonder. Wij stellen (samen met jou) een mooi pakket samen. Ook hier zijn weer diverse mogelijkheden qua grootte en prijs.

Naar boven

Menukaart

Verse en smaakvolle gerechten!
Geniet tijdens je bezoek van de beste hammen, worsten, kazen, belegde broodjes, salades, soepen en antipasti.
Onze kaart is gevarieerd, smaakvol en gemaakt met pure en verse ingrediënten. Je kunt terecht voor een uitgebreide lunch, een aangeklede borrel of een diner. Voor ieder wat wils!

Antipasto

Een antipasto (meervoud: antipasti) is een Italiaans aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondmaal geserveerd wordt.
Antipasti betekent letterlijk voor de maaltijd en duidt een vrij lichte schotel aan.

"Eten is een moment van rust nemen, proeven, delen en genieten."

Plancha Pane8,-Plankje met brood, grissini, dips en olijfjes
Pane5,8Broodmandje met twee dips
Oliva5,-Portie gemarineerde olijven (groen, zwart of gemengd)
Croquetas Jamon Iberico8,-Kroketjes met zachte vulling van het Iberico varken, met kruidenaioli
Formaggio11,-Plankje met diverse Mediterraanse kaasjes, vijgenbalsamico en vijgentoast
Croquetas Bacalao8,-Kroketjes met een vulling van kabeljauw, met limoen-aioli
Scampi aglio e olio11,-Mediterraanse scampi gebakken in olijfolie met knoflook en Spaanse peper
Croquetas Risotto8,-Kroketjes met een romige vulling van risotto met truffelmayo
Bruschetta9,- / 11,5~ Pomodori; Italiaanse klassieker
~ Trio; op diverse wijzen belegd
Shrimp Twister8,5Twister garnalen en kruiden met limoen-aioli
Nacho9,5Tortillachips met tomatensaus en mozzarella uit de oven
Extra lekker met kip en chili-aioli + 3,5
Extra lekker met gehakt en chili-aioli + 3,5
Calamari Fritti8,5In panko gefrituurde verse inktvisringen met limoen-aioli
Cebolla Croccante8,-Gefrituurde uienringen met kruidenaioli
Patatas Taberna8,-Krokante aardappeltjes met kruidenaioli en Bravasaus
Pollo frito8,-Krokant gefrituurde stukjes kippendij met chili-aioli
Fuet6,-Catalaanse fuet worst
Burrata Plato13,- p.p.Italiaanse smeuïge kaas uit Puglia. Geserveerd met pesto, rucola, tomaatjes en vleeswaren. Met crostini om lekker te dippen! (vanaf 2 personen)
Antipasti Salumi13,- ppGevulde plank met diverse vleeswaren en olijfjes
Antipasti Vegetariano13,- ppGevulde plank met kaas, gegrilde groenten en olijfjes
Antipasti Mixto14,- ppGevulde plank met diverse vleeswaren, kaas, groenten en olijfjes
Antipasti Taberna18,5 ppEen rijkelijk gevulde plank met warme en koude antipasti én daarbij een soepje

Extra lekker met een mandje brood! 5,8

Insalata

De salades worden gemaakt met een mesclun salade, kruidenvinaigrette en huisgemaakte croutons. De salades kunnen genuttigd worden als voorgerecht of volledige maaltijd.Extra lekker met een mandje brood! 5,8

Carpaccio13,5 / 16,5Carpaccio van het rund met zongedroogde tomaatjes, truffelcrème, geroosterde amandelschaafsel en Parmezaanse kaas
Queso frito13,5 / 16,5Met gefrituurde geitenkaas, truffel balsamico, gebrande amandelen, crème van rode biet, balsamico-uitjes en gepofte cherrytomaatjes
Cesare13,- / 16,-Met gekruide kippendijfilet, Parmezaanse kaas en een romige knoflookdressing
Pescado13,5 / 16,5Met gerookte zalm, tonijnsalade, cherrytomaatjes en een crème van rode biet
Salade Serrano y Manchego13,- / 16,-Met vijgenbalsamico, dungesneden Jamon Serrano, Pedro Ximenez Manchego, zongedroogde tomaatjes en hazelnoot
Fungo e funghi13,- / 16,-Met gebakken champignon, paddenstoel, truffelcrème, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes

Panino

Panino is Italiaans voor 'broodje'. Onze panino wordt gemaakt van rustiek Schiacciata. Bij Taberna krijg je dus géén platgedrukt stokbroodje met grillstrepen. Keuze uit wit of meergranen Schiacciata.

Tonno11,5Met tapenade van zongedroogde tomaat, belegd met gemengde sla en huisgemaakte tonijnsalade
Queso12,9Met crème van rode biet, gefrituurde geitenkaas, gegrilde courgette, mesclun sla en gedroogde tomaatjes
Carpaccio12,9Met truffelcrème, carpaccio, gedroogde tomaatjes, mesclun sla, Parmezaanse kaas en amandelschaafsel
Cesare11,9Met chili-aioli, kipdijfilet, mesclun sla en Parmezaanse kaas
Bruschetta con Funghi12,5Toast met gebakken champignons, truffelcrème, mesclun sla en Parmezaanse kaas
Serrano11,5Met een frisse tapenade van gedroogde tomaatjes en dungesneden Jamon Serrano
Salmone12,9Met basilicum-mascarpone, gerookte zalm, cherrytomaatjes en een pistache-pesto
Pollo frito12,5Met lichtpikante sriracha-mayo, en gefrituurde stukjes kippendij
Croquetas11,9- Jamon Iberico → Gefrituurde kroketjes van het Iberico varken met kruidenaioli
óf
- Bacalao → Gefrituurde kroketjes van kabeljauw met limoen-aioli
Burrata bruschetta13,5Toast met smeuïge burrata, tomaatjes, basilicum, rucola en pesto

Lunchdeal!
Voor 3,8 extra maak je je lunch compleet met een kleine soep naar keuze!

Plancha Taberna

Plancha is plank in het Spaans. Hier serveren wij onze variant van het '12-uurtje' op. Keuze uit wit of meergranen Schiacciata.

Plancha Prosciutto16,-Kleine soep naar keuze ~ halve panino met Iberico ham kroketjes en aioli ~ halve panino Carpaccio met truffelcrème
Plancha Pescado16,-Kleine soep naar keuze ~ halve panino met kabeljauwkroketjes en aioli ~ halve panino Tonno met tomaten tapenade
Plancha Verdura16,-Kleine soep naar keuze ~ halve panino met gefrituurde geitenkaas en tomaten tapenade ~ halve panino truffelcrème en gegrilde groenten

Pizza 2.0

Onze pizza's 2.0 worden nét anders gemaakt dan anders. Wij gebruiken hiervoor Pinsa Romana. Pinsa Romana is een variant van pizza die je maakt met een mix aan bloemsoorten, veel water en een lange rijstijd. Het deeg wordt daardoor super luchtig en heel licht verteerbaar. Deze worden net als de traditionele pizza's belegd met tomatensaus, mozzarella en de lekkerste ingrediënten.

Pizza Margherita13,9
Pizza Parma16,5Belegd met Prosciutto di Parma, rucola, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat
Pizza Piemonte16,-Belegd met champignons, paddenstoelen, rucola en truffel crème
Pizza Bologna Mortadella16,-Belegd met dungesneden Mortadella, rucola, cherrytomaatjes en pistache-pesto
Pizza Napoli16,-Belegd met kippendijfilet, chili-aioli, rucola en cherrytomaatjes
Pizza Puglia16,5Belegd met gerookte zalm, cherrytomaatjes, basilicum-mascarpone en rucola
Pizza Florence16,5Belegd met diverse soorten kazen, amandelschaafsel, vijgenbalsamico, tomaatjes en rucola
Pizza Burrata17,5Belegd met een bol Burrata, rucola, tomaatjes en pesto
Extra lekker met dungesneden Coppa di Parma +1,5

Burgers

Onze verse burgers met de lekkerste kruiden worden geserveerd op een burgerbroodje. De broodjes worden belegd met gemengde sla, tomaat, komkommer en de lekkerste Spaanse of Italiaanse ingrediënten. We serveren hier een licht pikante aardappelsalade bij.

Burger España15,-Gekruide burger met kruidenaioli en dungesneden Chorizo & Serranoham
Burger Italia15,-Gekruide burger met truffelcrème, plakjes Coppa di Parma en Parmezaanse kaas
Burger Tortilla15,-Vegetarische burger met een tapenade van gedroogde tomaatjes, gegrilde groenten, tortillachips en met mozzarella
Burger Cipolla15,-Gekruide burger met chili-knoflooksaus en gefrituurde uienringen
Burger Mediterraans15,-Gekruide burger met basilicum-pesto, rucola, Parmezaanse kaas en gedroogde tomaatjes
Burger Pescado15,-Visburger van kabeljauw met limoen-aioli, gegrilde courgette en sriracha-mayo

Graag een portie frietjes erbij? 4,-

Pasta

Pasta (Italiaans voor deeg) eten ze in Italië als eerste gang, de zogenaamde 'primo'. Bij ons een grotere variant van verse Bigoli (dikkere spaghetti). De pasta's worden geserveerd met Parmezaanse kaas en rucola

Aglio e olio14,-Pasta met knoflook, Spaanse peper, olijfolie en peterselie
Scampi aglio e olio17,5Pasta aglio e olio met gebakken (gepelde) scampi
Alfredo Pollo Pesto17,-Pasta met romige saus, kippendij, pesto, knoflook en amandelschaafsel
Carbonara 2.016,5Pasta met guanciale (Italiaans spek), Mortadella, roomsaus, knoflook en Parmezaanse kaas
Pasta Bolognese16,5Pasta met gekruid gehakt en tomatensaus
Tartufo e funghi17,5Pasta met gebakken champignons en paddenstoelen in een romige saus van truffel

Iets na?

Het dessert na het hoofdgerecht kan worden genuttigd om meerdere redenen. Om een voldaan gevoel te geven aan het einde van de maaltijd, maar natuurlijk vooral omdat het lekker is!

Formaggio11,-Plankje met diverse Mediterraanse kaasjes, vijgenbalsamico en vijgentoast
Affogato (Italiaans voor 'verdronken')7,-Vanille-ijs 'verdronken' in warme espresso met slagroom en cantuccini
Tiramisu7,8Dé Italiaanse klassieker. De naam betekent letterlijk 'trek mij omhoog'.
Gemaakt met espresso, Amaretto, Savoiardi lange vingers en mascarpone
Churro's7,-Spaanse 'donuts' met karamelsaus en een bolletje vanille-ijs
Torta Gelato7,8Italiaanse ijstaart met chocolade, merengue, karamel en lange vingers
Taberna's Arretjescake7,5Arretjescake gemaakt van diverse koekjes en cacao, met slagroom
Grande Dolce12,-Dessert met diverse Taberna's lekkernijen
Biscotti Italiano6,5Mix van diverse Italiaanse koekjes, zoals cantuccini, amarettini, en Italiaanse Merengue

De toetjes zijn extra lekker met een glaasje Premium Limoncello! 4,5

Taberna Coffee7,8Een kopje heerlijke Bacio koffie, met bonbon, amarettini, cantuccini én een glaasje koude Limoncello
Spanish Coffee7,8Koffie met Cuarenta Y Tres en slagroom, met bonbon, amarettini en cantuccini
Italian Coffee7,8Koffie met Disaronno Originale en slagroom, met bonbon, amarettini en cantuccini
Brandy Coffee8,-Koffie met Vecchia Romagna, Italiaanse brandy van de Trebbiano druif en slagroom met bonbon, amarettini en cantuccini

Werken bij Taberna!

De naam gastrobar zegt het al.. wij zijn er voor onze gasten! Ons Taberna Team staat klaar om onze gasten te laten genieten van de lekkerste gerechten, planken en dranken. Wil jij deel uitmaken van ons team? Laat van je horen en mail ons!